Thiakry senegalés: mijo con yogur, vainilla y nuez moscada
El dulce fresco con el que se desayuna en Dakar: granos de mijo cocidos y sueltos mezclados con yogur cremoso, leche, vainilla, nuez moscada y pasas.
- 30 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,91 € por ración (estimado)
- 489
- kcal
- 17 g
- Proteína
- 62 g
- Carbos
- 18 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Mijo50 g
- Yogur griego natural150 g
- Leche semidesnatada50 ml
- Azúcar blanco2 cucharaditas10 g
- Aroma de vainilla1 ml
- Nuez moscada molida0,2 g
- Uvas pasas15 g
Utensilios: cazo con tapa, colador, bol.
Preparación
Lava el mijo y cuécelo tapado con 150 ml de agua a fuego mínimo 15 minutos, hasta que absorba el agua; deja reposar 5 minutos y suéltalo con un tenedor.
Extiéndelo en un plato para que se enfríe del todo y los granos queden sueltos.
Bate el yogur con la leche, el azúcar, la vainilla y la nuez moscada hasta que quede cremoso.
Mezcla el mijo frío con la crema de yogur y las pasas, y deja reposar en la nevera al menos 15 minutos. Se sirve frío; aguanta 2 días.
Información nutricional
- Energía
- 489 kcal
- Proteína
- 16,6 g
- Carbohidratos
- 61,6 g
- Grasas
- 18,1 g
- Fibra
- 4,9 g
- Azúcares
- 27,5 g
- Grasa saturada
- 11 g
- Sal
- 0,18 g
Alérgenos: leche (lactosa). Puede contener trazas de gluten, sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Original description was: I, VirtualSteve took this photograph on February 19, 2006. (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.5 (se abre en otra pestaña) · recortada
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