Gözleme de espinacas y requesón

Ingredientes · 1 ración

• 
  Harina de trigo70 g
• 
  Yogur natural30 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Espinacas frescas100 g
• 
  Requesón80 g
• 
  Queso feta15 g
• 
  Cebolla30 g
• 
  Pimentón picanteo copos de guindilla0,5 g
• 
  Saluna pizca en la masa0,3 g
• 
  Limónen gajo, para servir10 g

Utensilios: bol, rodillo, sartén grande, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Mezcla la harina con el yogur, la sal, la mitad del aceite y unos 25 ml de agua tibia; amasa 5 minutos hasta que quede lisa y déjala reposar tapada 15 minutos.

2. 2

   Mientras, pica las espinacas y la cebolla muy finas y mézclalas con el requesón escurrido, la feta desmenuzada y la guindilla.

3. 3

   Estira la masa con el rodillo en un círculo muy fino de unos 30 cm. Reparte el relleno sobre una mitad y dobla la otra encima, presionando los bordes.

4. 4

   Cuécela en la sartén caliente untada con el resto del aceite a fuego medio 3–4 minutos por cada lado, hasta que tenga manchas doradas y las espinacas se hayan ablandado dentro.

5. 5

   Córtala en porciones y sírvela caliente con el limón para exprimir por encima.

Información nutricional

Energía

491 kcal

Proteína

21,7 g

Carbohidratos

60,5 g

Grasas

16,8 g

Fibra

5,4 g

Azúcares

6,6 g

Grasa saturada

6,6 g

Sal

0,98 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Sakhalinio (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada