Pastel griego de espinacas y feta con tortillas de trigo

Ingredientes · 1 ración

• 
  Tortillas de trigo1 tortilla grande o 2 pequeñas60 g
• 
  Espinacas congeladas150 g
• 
  Requesón100 g
• 
  Queso feta25 g
• 
  Huevo1 unidad
• 
  Cebolleta (cebolla tierna)30 g
• 
  Hierbabuena (menta fresca)unas hojas3 g
• 
  Nuez moscada molida0,2 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g

Utensilios: sartén, bol, molde redondo pequeño apto para horno, horno.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 190 °C. Pocha la cebolleta picada con la mitad del aceite 3 minutos, añade las espinacas y cocina hasta que se evapore el agua; escúrrelas apretando.

2. 2

   Mezcla en un bol las espinacas con el requesón, el feta desmenuzado, el huevo batido, la hierbabuena picada y la nuez moscada.

3. 3

   Unta el molde con un poco de aceite, cubre la base con la tortilla dejando que sobresalga por los bordes y vierte el relleno.

4. 4

   Dobla los bordes de la tortilla hacia dentro (si usas dos, pon la segunda encima en trozos arrugados) y píntala con el resto del aceite.

5. 5

   Hornea 20–25 minutos, hasta que el relleno cuaje y la tortilla esté dorada y crujiente. No necesita sal: la aporta el feta.

Información nutricional

Energía

555 kcal

Proteína

32,9 g

Carbohidratos

38,8 g

Grasas

28,3 g

Fibra

7,1 g

Azúcares

5,5 g

Grasa saturada

11,6 g

Sal

1,73 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa), huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: avlxyz (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada