Sopa fría de sandía y fresas con menta y skyr
Sandía y fresas batidas con lima y menta y servidas muy frías en un cuenco, con una cucharada de skyr en el centro: un postre de cuchara para las tardes de calor.
- 10 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,25 € por ración (estimado)
- 176
- kcal
- 13 g
- Proteína
- 27 g
- Carbos
- 1 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Sandíauna tajada sin corteza200 g (1 tajada)
- Fresas6 fresas100 g
- Skyr natural100 g
- Limazumo5 g
- Hierbabuena (menta fresca)unas hojas1 g
Utensilios: batidora, colador, cuenco, tabla y cuchillo.
Preparación
Quita la corteza y las pepitas a la sandía y córtala en dados; lava las fresas y quítales el rabito.
Bate la sandía con las fresas, el zumo de lima y la mitad de las hojas de menta hasta que quede líquido y fino; si quieres una textura más sedosa, pásalo por un colador.
Mételo en la nevera al menos 20 minutos (o añade dos cubitos al batir si tienes prisa).
Sírvelo en un cuenco con el skyr en el centro, removido para que esté cremoso, y la menta restante picada por encima.
Información nutricional
- Energía
- 176 kcal
- Proteína
- 13,2 g
- Carbohidratos
- 26,5 g
- Grasas
- 1,1 g
- Fibra
- 3,3 g
- Azúcares
- 24,8 g
- Grasa saturada
- 0 g
- Sal
- 0,13 g
Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Brücke-Osteuropa (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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