Galletas Anzac ligeras de avena, coco y miel de caña
Las galletas de Australia y Nueva Zelanda, crujientes y con sabor a caramelo, hechas con avena, coco rallado, harina integral y miel de caña, con menos mantequilla y azúcar que la receta original.
- 25 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,2 € por ración (estimado)
- 175
- kcal
- 3 g
- Proteína
- 20 g
- Carbos
- 8 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Copos de avena2 cucharadas15 g
- Harina integral de trigo1 cucharada rasa8 g
- Miel de caña (melaza)1 cucharadita colmada7 g
- Coco rallado1 cucharada rasa6 g
- Mantequilla4 g
- Bicarbonato sódicouna pizca0,3 g
Utensilios: horno, bandeja de horno, papel de horno, cazo pequeño, bol.
Preparación
Las cantidades son por ración de 2 galletas: para 20, multiplícalas por 10. Precalienta el horno a 170 °C y forra la bandeja.
Mezcla en un bol la avena, la harina y el coco rallado.
Funde la mantequilla con la miel de caña en el cazo. Fuera del fuego, añade el bicarbonato disuelto en una cucharada de agua hirviendo: espumará. Viértelo enseguida sobre los secos y mezcla.
Forma bolitas, colócalas separadas en la bandeja y aplástalas con la palma hasta 1 cm.
Hornea 12–14 minutos, hasta que estén doradas. Se endurecen al enfriar sobre una rejilla.
Información nutricional
- Energía
- 175 kcal
- Proteína
- 3,4 g
- Carbohidratos
- 19,8 g
- Grasas
- 8,5 g
- Fibra
- 3,2 g
- Azúcares
- 5,9 g
- Grasa saturada
- 5,9 g
- Sal
- 0,02 g
Alérgenos: gluten, leche (lactosa). Puede contener trazas de frutos de cáscara. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: me (w:User:pfctdayelise) (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.5 (se abre en otra pestaña) · recortada
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