Revuelto de grelos o acelgas con patata
Revuelto gallego de grelos (o acelgas) cocidos y salteados con ajo, dados de patata dorada y huevo, sencillo y lleno de verdura.
- 30 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,23 € por ración (estimado)
- 474
- kcal
- 26 g
- Proteína
- 29 g
- Carbos
- 26 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Acelgasgrelos o acelgas150 g
- Patata1 patata pequeña150 g
- Huevo3 unidades
- Ajo2 dientes6 g
- Pimentón dulce0,5 g
- Aceite de oliva virgen extra10 g
Utensilios: cazo, sartén, bol, colador, tabla y cuchillo.
Preparación
Cuece la patata en dados pequeños en agua 8 minutos; añade los grelos o las acelgas troceados y cuece 4 minutos más. Escurre muy bien, apretando la verdura.
Dora el ajo laminado en la sartén con el aceite 1 minuto; añade la patata y la verdura, y saltea 4 minutos a fuego medio-alto.
Incorpora los huevos batidos y remueve a fuego bajo 2 minutos, hasta que cuajen jugosos.
Espolvorea el pimentón y sirve enseguida.
Información nutricional
- Energía
- 474 kcal
- Proteína
- 25,7 g
- Carbohidratos
- 28,6 g
- Grasas
- 26,4 g
- Fibra
- 6,2 g
- Azúcares
- 3,5 g
- Grasa saturada
- 5,8 g
- Sal
- 1,39 g
Alérgenos: huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Katrin Gilger (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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