Pimientos de Padrón con queso de tetilla
Pimientos de Padrón fritos con poco aceite hasta que se ampollan, con sal en escamas, acompañados de unas cuñas de queso de tetilla: una merienda gallega de las de «unos pican e outros non».
- 10 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,43 € por ración (estimado)
- 174
- kcal
- 7 g
- Proteína
- 5 g
- Carbos
- 13 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pimientos de Padrón150 g
- Aceite de oliva virgen extra6 g
- Sal marina en escamasuna pizca0,2 g
- Queso de tetilla25 g
Utensilios: sartén, tabla y cuchillo.
Preparación
Lava los pimientos y sécalos muy bien: si están mojados, el aceite salta.
Calienta el aceite en la sartén a fuego fuerte y fríe los pimientos 3–4 minutos, moviéndolos, hasta que la piel se ampolle y se doren por varios lados.
Escúrrelos en un plato y espolvorea la sal en escamas por encima.
Sírvelos calientes con el queso de tetilla cortado en cuñas.
Información nutricional
- Energía
- 174 kcal
- Proteína
- 6,8 g
- Carbohidratos
- 5,1 g
- Grasas
- 13 g
- Fibra
- 4,8 g
- Azúcares
- 4,5 g
- Grasa saturada
- 5,4 g
- Sal
- 0,55 g
Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Jessica Spengler (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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