Galletas de avena, orejones y naranja

Ingredientes · 1 ración

• 
  Copos de avena2 cucharadas colmadas20 g
• 
  Orejones de albaricoque2 orejones8 g
• 
  Harina integral de trigo1 cucharadita colmada6 g
• 
  Miel1 cucharadita6 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra3 g
• 
  Naranjaralladura3 g
• 
  Huevo1 huevo para 16 galletas0,5 unidades
• 
  Levadura química (impulsor)una pizca0,5 g
• 
  Canela molidauna pizca0,2 g

Utensilios: horno, bandeja de horno, papel de horno, bol, rallador, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Las cantidades son por ración de 2 galletas: para 16, multiplícalas por 8. Precalienta el horno a 180 °C y forra la bandeja con papel.

2. 2

   Bate el huevo con la miel, el aceite y la ralladura de naranja. Añade la avena, la harina, la levadura, la canela y los orejones picados, y mezcla hasta tener una masa que se pueda moldear.

3. 3

   Forma bolitas del tamaño de una nuez, colócalas separadas en la bandeja y aplástalas con un tenedor mojado hasta 1 cm de grosor.

4. 4

   Hornea 12–14 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Al salir están blandas: déjalas enfriar en una rejilla para que se endurezcan. Aguantan una semana en una lata.

Información nutricional

Energía

174 kcal

Proteína

4,5 g

Carbohidratos

25,9 g

Grasas

5,2 g

Fibra

3,5 g

Azúcares

8,1 g

Grasa saturada

0,9 g

Sal

0,03 g

Alérgenos: gluten, sulfitos, huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Evan Prodromou, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)