Mousse de mango y tofu sedoso con lima y coco
Mango maduro batido con tofu sedoso, zumo y ralladura de lima hasta quedar como una crema aireada, con coco rallado tostado por encima: vegana, sin cocción y lista en diez minutos.
- 10 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,51 € por ración (estimado)
- 197
- kcal
- 6 g
- Proteína
- 25 g
- Carbos
- 6 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Mangomedio mango130 g
- Tofu sedoso100 g
- Coco rallado1 cucharadita4 g
- Sirope de agave1 cucharadita5 g
- Limazumo y ralladura8 g
Utensilios: batidora, sartén pequeña, rallador, vasito.
Preparación
Pela el mango y corta la pulpa en trozos; reserva unos dados para decorar.
Bate el mango con el tofu sedoso escurrido, el sirope de agave y el zumo de lima hasta tener una crema lisa.
Tuesta el coco rallado en una sartén pequeña en seco 1 minuto, removiendo, hasta que se dore ligeramente.
Sirve la mousse en un vasito, fría, con los dados de mango, el coco tostado y la ralladura de lima.
Información nutricional
- Energía
- 197 kcal
- Proteína
- 5,7 g
- Carbohidratos
- 24,6 g
- Grasas
- 6 g
- Fibra
- 3,6 g
- Azúcares
- 21,8 g
- Grasa saturada
- 2,8 g
- Sal
- 0,02 g
Alérgenos: soja. Puede contener trazas de frutos de cáscara. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Vegan Feast Catering (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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