Merluza a la mallorquina con espinacas, pasas y piñones
El peix a la mallorquina: capas de patata, espinacas salteadas con cebolla, pasas y piñones, y lomos de merluza cubiertos de tomate, pimentón y pan rallado, todo al horno.
- 50 min · media
- 1 ración
- ≈ 3,53 € por ración (estimado)
- 544
- kcal
- 41 g
- Proteína
- 45 g
- Carbos
- 20 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Merluza (lomos)2 lomos180 g
- Espinacas frescas180 g
- Patata1 patata pequeña150 g
- Tomate1 tomate en rodajas100 g
- Cebolla50 g
- Ajo1 diente3 g
- Uvas pasas1 cucharada10 g
- Piñones pelados1 cucharada8 g
- Pimentón dulce1 g
- Pan rallado5 g
- Perejil fresco2 g
- Aceite de oliva virgen extra12 g
- Sal0,3 g
Utensilios: horno, fuente de horno, sartén, microondas.
Preparación
Precalienta el horno a 200 °C. Corta la patata en rodajas finas y cuécela en el microondas, tapada con una cucharada de agua, 5 minutos; colócala en la base de la fuente.
Pocha la cebolla y el ajo picados en la sartén con la mitad del aceite 5 minutos; añade las pasas, los piñones y las espinacas y saltea hasta que se reduzcan.
Reparte las espinacas sobre las patatas y coloca encima los lomos de merluza salados.
Cubre con las rodajas de tomate, espolvorea el pimentón, el pan rallado y el perejil y riega con el resto del aceite.
Hornea 15–18 minutos, hasta que la merluza esté hecha y la superficie dorada.
Información nutricional
- Energía
- 544 kcal
- Proteína
- 40,8 g
- Carbohidratos
- 44,5 g
- Grasas
- 20,4 g
- Fibra
- 11,1 g
- Azúcares
- 14,6 g
- Grasa saturada
- 2,8 g
- Sal
- 1,19 g
Alérgenos: pescado, frutos de cáscara, gluten. Puede contener trazas de sulfitos, cacahuetes, sésamo, soja, leche (lactosa), huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: FitTasteTic (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Planifica tu semana con recetas como esta
Ajustamos las raciones a tu objetivo y te damos la lista de la compra con los envases reales.
