Merluza con garbanzos y espinacas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Merluza (lomos)220 g
• 
  Garbanzos cocidos (escurridos)escurridos150 g
• 
  Espinacas congeladas150 g
• 
  Cebolla50 g
• 
  Ajo1 diente grande4 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Pimentón dulce2 g
• 
  Comino molido1 g
• 
  Caldo de verduras100 ml
• 
  Saluna pizca, solo si hace falta0,2 g

Utensilios: sartén, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Pica la cebolla y el ajo, y sofríelos en una sartén amplia con el aceite 5 minutos a fuego medio.

2. 2

   Añade las espinacas congeladas y cocina 6–8 minutos, hasta que pierdan el agua.

3. 3

   Incorpora el pimentón y el comino, remueve 30 segundos y añade los garbanzos y el caldo; cuece 5 minutos.

4. 4

   Sala la merluza, colócala sobre los garbanzos, tapa y cocina 6–8 minutos a fuego bajo, hasta que esté opaca.

5. 5

   Sirve enseguida con el caldo del guiso.

Información nutricional

Energía

539 kcal

Proteína

52,7 g

Carbohidratos

33,7 g

Grasas

17,2 g

Fibra

14,3 g

Azúcares

4,5 g

Grasa saturada

2,6 g

Sal

2,11 g

Alérgenos: pescado, apio. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)