Khoshaf: compota egipcia de orejones, ciruelas pasas y pistachos

Ingredientes · 1 ración

• 
  Orejones de albaricoque5 orejones25 g
• 
  Ciruelas pasas sin hueso3 ciruelas pasas20 g
• 
  Uvas pasas1 cucharada10 g
• 
  Pistachos pelados sin salun puñadito8 g
• 
  Canela en ramaun trozo0,5 g

Utensilios: tarro o bol con tapa, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta los orejones y las ciruelas pasas por la mitad y ponlos en un tarro con las pasas y el trozo de canela.

2. 2

   Cúbrelos con unos 150 ml de agua fría, tapa el tarro y déjalo en la nevera al menos 8 horas o toda la noche.

3. 3

   Al día siguiente la fruta estará gorda y tierna y el agua se habrá convertido en un almíbar ligero de color ámbar; retira la canela.

4. 4

   Sírvelo frío en un cuenco con su líquido y los pistachos picados por encima. Aguanta 4 días en la nevera.

Información nutricional

Energía

194 kcal

Proteína

2,8 g

Carbohidratos

34,8 g

Grasas

4,1 g

Fibra

4,6 g

Azúcares

23,9 g

Grasa saturada

0,6 g

Sal

0,01 g

Alérgenos: sulfitos, frutos de cáscara. Puede contener trazas de cacahuetes. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: E4024 (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada