Kama casero al estilo estonio: harinas tostadas con kéfir y arándanos
Una mezcla de harinas de avena, centeno y garbanzo tostadas en la sartén que se remueve con kéfir hasta quedar como unas natillas espesas, con arándanos y miel.
- 10 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,93 € por ración (estimado)
- 341
- kcal
- 13 g
- Proteína
- 46 g
- Carbos
- 11 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Harina de avena15 g
- Harina de centeno10 g
- Harina de garbanzoen lugar de la harina de guisante5 g
- Kéfir natural250 g
- Arándanos80 g
- Miel10 g
Utensilios: sartén, bol.
Preparación
Tuesta las tres harinas en la sartén sin grasa a fuego medio-bajo 4–5 minutos, removiendo sin parar, hasta que estén doradas y huelan a pan tostado. Déjalas enfriar (puedes tostar más cantidad y guardarla en un tarro).
Vierte el kéfir en un bol y añade la mezcla de harinas poco a poco, batiendo con un tenedor para que no haga grumos.
Deja reposar 5 minutos: espesará como unas natillas.
Sirve con los arándanos y la miel por encima.
Información nutricional
- Energía
- 341 kcal
- Proteína
- 13,2 g
- Carbohidratos
- 45,7 g
- Grasas
- 10,5 g
- Fibra
- 4,8 g
- Azúcares
- 25,8 g
- Grasa saturada
- 6,1 g
- Sal
- 0,31 g
Alérgenos: gluten, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Orf3us (se abre en otra pestaña), CC BY 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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