Huevos al tomate con pimiento (shakshuka exprés)
Dos huevos cuajados sobre una salsa rápida de tomate triturado, pimiento rojo y cebolla con comino y pimentón, para mojar con pan integral.
- 15 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,06 € por ración (estimado)
- 420
- kcal
- 24 g
- Proteína
- 35 g
- Carbos
- 19 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Huevo2 unidades
- Tomate triturado150 g
- Pimiento rojoen tiras finas60 g
- Cebollapicada40 g
- Aceite de oliva virgen extra6 g
- Comino molido0,5 g
- Pimentón dulce0,5 g
- Saluna pizca, solo si hace falta0,2 g
- Pan integral de molde1 rebanada grande50 g
Utensilios: sartén con tapa, tabla y cuchillo, tostadora.
Preparación
Sofríe la cebolla y el pimiento en la sartén con el aceite a fuego medio 5 minutos, hasta que estén tiernos.
Añade el comino y el pimentón, remueve unos segundos y agrega el tomate triturado con la sal; cuece 3 minutos.
Haz dos huecos en la salsa, casca un huevo en cada uno, tapa la sartén y cocina 4–5 minutos a fuego bajo hasta que la clara cuaje.
Sirve en la misma sartén con el pan tostado para mojar.
Información nutricional
- Energía
- 420 kcal
- Proteína
- 23,7 g
- Carbohidratos
- 34,8 g
- Grasas
- 19 g
- Fibra
- 8 g
- Azúcares
- 12,7 g
- Grasa saturada
- 4,2 g
- Sal
- 1,08 g
Alérgenos: huevo, gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Planifica tu semana con recetas como esta
Ajustamos las raciones a tu objetivo y te damos la lista de la compra con los envases reales.
Recetas parecidas
Bubble and squeak: tortitas de patata y col con huevos poché
30 min420 kcal21 g prot.
Porridge de higos frescos, almendras y miel
10 min420 kcal17 g prot.
Menemen turco: huevos revueltos con pimiento verde y tomate
20 min419 kcal20 g prot.
Bol de kéfir con caqui, copos de espelta tostados y nueces pecanas
8 min419 kcal14 g prot.