Granola salada de avena y semillas con yogur griego, tomate y pepino

Ingredientes · 1 ración

• 
  Copos de avena30 g
• 
  Pipas de calabaza peladas8 g
• 
  Pipas de girasol peladas6 g
• 
  Semillas de sésamo3 g
• 
  Pimentón de la Vera ahumado0,5 g
• 
  Comino molido0,3 g
• 
  Sal0,2 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra4 g
• 
  Claras de huevo pasteurizadas15 g
• 
  Yogur griego natural125 g
• 
  Tomate cherry80 g
• 
  Pepino60 g
• 
  Orégano seco0,3 g

Utensilios: horno, bandeja de horno, papel de horno, bol, tarro hermético.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 160 °C. Las cantidades de granola son por ración: haz el triple o el cuádruple y guárdala en un tarro hermético hasta 2 semanas.

2. 2

   Mezcla la avena con las pipas, el sésamo, el pimentón, el comino, la sal, el aceite y la clara batida hasta que todo quede brillante.

3. 3

   Extiéndela en la bandeja con papel de horno y hornea 20–25 minutos, removiendo a mitad, hasta que esté dorada; déjala enfriar sin tocarla para que se formen grumos.

4. 4

   Para desayunar, pon el yogur griego en un bol con el tomate cherry partido y el pepino en dados, y cubre con la granola salada y el orégano.

Información nutricional

Energía

447 kcal

Proteína

18,7 g

Carbohidratos

27,7 g

Grasas

27,7 g

Fibra

5,8 g

Azúcares

7,7 g

Grasa saturada

10,6 g

Sal

0,39 g

Alérgenos: gluten, sésamo, huevo, leche (lactosa). Puede contener trazas de frutos de cáscara, cacahuetes. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: missmeng (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada