Galletas de espelta, sésamo y miel

Ingredientes · 1 ración

• 
  Aceite de oliva virgen extra1 cucharadita colmada5 g
• 
  Miel1 cucharadita colmada6 g
• 
  Harina de espelta20 g
• 
  Levadura química (impulsor)0,5 g
• 
  Semillas de sésamo1 cucharadita colmada4 g

Utensilios: horno, bandeja de horno, papel de horno, rodillo, bol.

Preparación

1. 1

   Las cantidades son por ración de 3 galletas. Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja con papel de horno.

2. 2

   Mezcla el aceite con la miel hasta que emulsionen y añade la harina de espelta, la levadura y la mitad del sésamo.

3. 3

   Amasa hasta tener una masa suave que no se pegue; si está seca, añade una cucharadita de agua.

4. 4

   Estírala entre dos papeles de horno hasta medio centímetro, corta las galletas y espolvorea el resto del sésamo apretándolo un poco.

5. 5

   Hornea 12–14 minutos, hasta que estén doradas por los bordes, y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Información nutricional

Energía

156 kcal

Proteína

3 g

Carbohidratos

18,4 g

Grasas

7,6 g

Fibra

2,4 g

Azúcares

5,1 g

Grasa saturada

1,1 g

Sal

0,02 g

Alérgenos: gluten, sésamo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: J Doll (se abre en otra pestaña), CC BY 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada