Galletas de almendra y naranja sin gluten
Galletas tiernas de almendra molida, ralladura de naranja, clara de huevo y miel, al estilo de los amarguillos: sin harina, sin gluten y con solo cuatro ingredientes.
- 25 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,33 € por ración (estimado)
- 147
- kcal
- 5 g
- Proteína
- 7 g
- Carbos
- 11 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Almendra molida2 cucharadas colmadas20 g
- Naranjaralladura5 g
- Miel1 cucharadita colmada6 g
- Claras de huevo pasteurizadasmedia clara8 g
Utensilios: horno, bandeja de horno, papel de horno, rallador, bol.
Preparación
Precalienta el horno a 170 °C y forra una bandeja con papel de horno.
Mezcla la almendra molida con la ralladura de naranja, la miel y la clara hasta formar una masa pegajosa y homogénea.
Con las manos húmedas, forma bolitas del tamaño de una nuez y aplástalas ligeramente sobre la bandeja; salen 3 galletas por ración.
Hornea 12–14 minutos, hasta que estén doradas por la base y firmes por fuera pero tiernas por dentro.
Déjalas enfriar en la bandeja antes de moverlas, porque recién hechas se rompen.
Información nutricional
- Energía
- 147 kcal
- Proteína
- 5,2 g
- Carbohidratos
- 7,2 g
- Grasas
- 10,5 g
- Fibra
- 2,1 g
- Azúcares
- 6,1 g
- Grasa saturada
- 0,8 g
- Sal
- 0,04 g
Alérgenos: frutos de cáscara, huevo. Puede contener trazas de cacahuetes. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Superchilum (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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