Esqueixada de bacalao en vasito
Bacalao desalado desmigado en crudo con tomate, pimiento rojo y verde, cebolla morada, aceite de oliva y vinagre, servido frío en un vasito con aceitunas negras.
- 15 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,35 € por ración (estimado)
- 148
- kcal
- 12 g
- Proteína
- 5 g
- Carbos
- 8 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Bacalao desalado (lomos congelados)descongelado60 g
- Tomate1 tomate pequeño80 g
- Pimiento rojo25 g
- Pimiento verde20 g
- Cebolla morada20 g
- Aceite de oliva virgen extra6 g
- Vinagre de Jerez4 ml
- Pimienta negra molida0,2 g
- Aceitunas negras sin hueso (escurridas)3 aceitunas8 g
Utensilios: bol, tabla y cuchillo, vaso o tarro.
Preparación
Descongela el bacalao en la nevera, sécalo bien y desmígalo con los dedos en hebras finas, quitando piel y espinas.
Pica en dados pequeños el tomate, los pimientos y la cebolla.
Mezcla el bacalao con las verduras, el aceite, el vinagre y la pimienta, y déjalo reposar 10 minutos en la nevera.
Sírvelo en un vasito o tarro con las aceitunas negras por encima.
Información nutricional
- Energía
- 148 kcal
- Proteína
- 12,4 g
- Carbohidratos
- 5,1 g
- Grasas
- 8,1 g
- Fibra
- 2,9 g
- Azúcares
- 4,8 g
- Grasa saturada
- 1,2 g
- Sal
- 0,29 g
Alérgenos: pescado, sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Azulino (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Planifica tu semana con recetas como esta
Ajustamos las raciones a tu objetivo y te damos la lista de la compra con los envases reales.
