Filloas rellenas de compota de manzana

Ingredientes · 1 ración

• 
  Manzana1 manzana120 g
• 
  Leche semidesnatada40 ml
• 
  Harina de trigo1 cucharada colmada15 g
• 
  Miel1 cucharadita5 g
• 
  Mantequillapara engrasar2 g
• 
  Limónzumo2 g
• 
  Huevo1 huevo para 8 filloas0,5 unidades
• 
  Canela molidauna pizca0,3 g

Utensilios: sartén de crepes o antiadherente, batidora, cazo con tapa, cucharón pequeño, papel de cocina.

Preparación

1. 1

   Las cantidades son por ración de 2 filloas: para 8, multiplícalas por 4. Bate la leche con el huevo y la harina hasta tener una masa muy líquida y sin grumos; déjala reposar 30 minutos en la nevera.

2. 2

   Pela la manzana, córtala en dados y cuécela tapada con la miel, la canela, el limón y 2 cucharadas de agua 10 minutos a fuego suave; aplástala un poco con el tenedor.

3. 3

   Calienta bien la sartén y úntala con un papel con una pizca de mantequilla. Vierte un cucharón pequeño de masa y gira la sartén para cubrir el fondo con una capa finísima.

4. 4

   Cuando los bordes se levanten (30–40 segundos), dale la vuelta y deja 20 segundos más. Repite engrasando ligeramente cada dos filloas.

5. 5

   Rellena cada filloa con una cucharada de compota templada y dóblala en cuatro o enróllala.

Información nutricional

Energía

184 kcal

Proteína

4,8 g

Carbohidratos

31 g

Grasas

4 g

Fibra

3,6 g

Azúcares

17,4 g

Grasa saturada

2 g

Sal

0,09 g

Alérgenos: leche (lactosa), gluten, huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: zordor / Rodrigo Fernandez (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada