Blondie de garbanzos y crema de cacahuete con pepitas de chocolate
El primo rubio del brownie hecho con garbanzos cocidos, crema de cacahuete y sirope de arce, con pepitas de chocolate: tierno, con sabor a galleta, sin huevo ni harina de trigo.
- 35 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,48 € por ración (estimado)
- 185
- kcal
- 6 g
- Proteína
- 20 g
- Carbos
- 8 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Garbanzos cocidos (escurridos)bien enjuagados35 g
- Crema de cacahuete 100 %1 cucharadita colmada10 g
- Sirope de arce2 cucharaditas10 g
- Copos de avena1 cucharadita colmada5 g
- Pepitas de chocolate negro (repostería)1 cucharadita5 g
- Levadura química (impulsor)una pizca1 g
- Aroma de vainillaunas gotas0,3 ml
Utensilios: horno, molde cuadrado pequeño, papel de horno, picadora o batidora, colador, espátula.
Preparación
Las cantidades son por porción: para un molde de 9, multiplícalas por 9. Precalienta el horno a 180 °C y forra el molde.
Enjuaga los garbanzos y sécalos con un paño. Tritúralos con la crema de cacahuete, el sirope, la vainilla, la avena y la levadura hasta tener una masa espesa y lisa.
Mezcla las pepitas de chocolate reservando unas pocas, extiende la masa en el molde en una capa de 1,5 cm y reparte las pepitas restantes por encima.
Hornea 22–25 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Déjalo enfriar del todo antes de cortar: al templarse se asienta.
Información nutricional
- Energía
- 185 kcal
- Proteína
- 6 g
- Carbohidratos
- 19,7 g
- Grasas
- 7,9 g
- Fibra
- 3,5 g
- Azúcares
- 9,6 g
- Grasa saturada
- 2,3 g
- Sal
- 0,29 g
Alérgenos: cacahuetes, gluten, soja. Puede contener trazas de leche (lactosa), frutos de cáscara. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Bryan Ochalla (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Planifica tu semana con recetas como esta
Ajustamos las raciones a tu objetivo y te damos la lista de la compra con los envases reales.
