Fatayer de espinacas con zumaque y piñones
Empanadillas libanesas en forma de triángulo, de masa de pan rellena de espinacas frescas con cebolla, zumaque, limón y piñones, horneadas hasta quedar doradas.
- 45 min · media
- 1 ración
- ≈ 0,9 € por ración (estimado)
- 223
- kcal
- 7 g
- Proteína
- 24 g
- Carbos
- 10 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Espinacas frescas2 puñados100 g
- Cebolla20 g
- Zumaque molido1 g
- Limónzumo8 g
- Aceite de oliva virgen extra5 g
- Piñones pelados5 g
- Masa de pizza fresca45 g
Utensilios: bol, rodillo, horno, bandeja de horno.
Preparación
Pica las espinacas y mézclalas con la cebolla muy picada y el zumaque; frótalas con las manos 1 minuto y escúrrelas apretando bien para quitarles el agua.
Añade el zumo de limón, la mitad del aceite y los piñones.
Precalienta el horno a 210 °C. Estira la masa fina y corta 2 círculos de 10–12 cm; pon el relleno en el centro y ciérralos en triángulo levantando tres bordes y pellizcando bien las uniones.
Pincélalos con el resto del aceite y hornéalos 15–18 minutos, hasta que estén dorados. Se comen templados o fríos.
Información nutricional
- Energía
- 223 kcal
- Proteína
- 7,2 g
- Carbohidratos
- 23,8 g
- Grasas
- 10,4 g
- Fibra
- 4,5 g
- Azúcares
- 2,3 g
- Grasa saturada
- 1,3 g
- Sal
- 0,78 g
Alérgenos: frutos de cáscara, gluten. Puede contener trazas de cacahuetes, soja, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Obada jazmawi (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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