Chips de plátano macho al horno con pimentón y lima
Láminas finas de plátano macho verde horneadas con aceite de oliva hasta quedar crujientes, con pimentón ahumado, una pizca de sal y ralladura de lima: la versión casera de los mariquitas del Caribe.
- 35 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,61 € por ración (estimado)
- 255
- kcal
- 2 g
- Proteína
- 45 g
- Carbos
- 7 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Plátano macho1 plátano macho verde pequeño150 g (1 plátano macho)
- Aceite de oliva virgen extra6 g
- Pimentón de la Vera ahumado0,5 g
- Limaralladura5 g
- Sal0,3 g
Utensilios: horno, mandolina o cuchillo afilado, bandeja de horno, papel de horno, bol.
Preparación
Precalienta el horno a 180 °C. Pela el plátano macho cortando los extremos y haciendo un corte a lo largo en la piel.
Córtalo en láminas muy finas (1–2 mm) con la mandolina, a lo largo o en diagonal.
Mézclalas en un bol con el aceite y extiéndelas en la bandeja forrada sin que se monten.
Hornea 18–22 minutos, dándoles la vuelta a mitad, hasta que estén doradas y crujientes; vigila los últimos minutos porque se queman rápido.
Espolvorea en caliente la sal, el pimentón y la ralladura de lima, y deja enfriar para que terminen de endurecer.
Información nutricional
- Energía
- 255 kcal
- Proteína
- 2,1 g
- Carbohidratos
- 44,7 g
- Grasas
- 6,7 g
- Fibra
- 3,8 g
- Azúcares
- 0,2 g
- Grasa saturada
- 1,1 g
- Sal
- 0,31 g
Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Scott Ehardt, Dominio público (se abre en otra pestaña)
Planifica tu semana con recetas como esta
Ajustamos las raciones a tu objetivo y te damos la lista de la compra con los envases reales.
