Crumble de pera y jengibre con avellanas
Pera jugosa con jengibre fresco y limón bajo una capa crujiente de avena, harina integral, avellanas picadas y un poco de mantequilla y panela, horneado en cazuelitas individuales.
- 35 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,51 € por ración (estimado)
- 256
- kcal
- 4 g
- Proteína
- 37 g
- Carbos
- 9 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pera1 pera150 g (1 pera)
- Copos de avena2 cucharadas15 g
- Avellanas tostadas5 avellanas6 g
- Harina integral de trigo1 cucharadita colmada6 g
- Panela (azúcar integral de caña)1 cucharadita5 g
- Mantequillafría, en dados4 g
- Jengibre frescoun trocito rallado3 g
- Limónunas gotas de zumo3 g
Utensilios: horno, cazuelita individual, bol, rallador, tabla y cuchillo.
Preparación
Precalienta el horno a 190 °C. Pela la pera, córtala en dados y mézclala en la cazuelita con el jengibre rallado y el limón.
En un bol, mezcla la avena, la harina, la panela y las avellanas picadas. Añade la mantequilla fría y frota con las yemas de los dedos hasta formar migas gruesas.
Reparte las migas sobre la pera sin apretar.
Hornea 20–25 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y la fruta burbujee por los bordes. Déjalo templar 5 minutos antes de comer.
Información nutricional
- Energía
- 256 kcal
- Proteína
- 4,3 g
- Carbohidratos
- 36,8 g
- Grasas
- 8,6 g
- Fibra
- 7,5 g
- Azúcares
- 18,9 g
- Grasa saturada
- 2,7 g
- Sal
- 0,02 g
Alérgenos: gluten, frutos de cáscara, leche (lactosa). Puede contener trazas de cacahuetes. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Ewan Munro from London, UK (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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