Chilla india: tortitas saladas de garbanzo con verduras

Ingredientes · 1 ración

• 
  Harina de garbanzo50 g
• 
  Tomate50 g
• 
  Cebolla20 g
• 
  Espinacas frescas1 puñado30 g
• 
  Cilantro fresco3 g
• 
  Cúrcuma molida0,5 g
• 
  Comino molido0,5 g
• 
  Guindilla frescaopcional, al gusto2 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Yogur de soja natural80 g
• 
  Limónunas gotas5 g
• 
  Sal0,2 g

Utensilios: bol, varillas, sartén antiadherente, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Bate la harina de garbanzo con unos 80 ml de agua, la cúrcuma, el comino y la sal hasta tener una masa como la de los crepes, sin grumos.

2. 2

   Pica muy pequeños el tomate, la cebolla, las espinacas, el cilantro y la guindilla, e incorpóralos a la masa.

3. 3

   Calienta la sartén con un poco de aceite a fuego medio, vierte un cucharón de masa y extiéndela con el dorso de la cuchara.

4. 4

   Cocina 2–3 minutos hasta que se despegue sola, dale la vuelta y dora 1–2 minutos más; repite con el resto (salen 2–3).

5. 5

   Sirve con el yogur de soja mezclado con unas gotas de limón.

Información nutricional

Energía

299 kcal

Proteína

16,1 g

Carbohidratos

29,1 g

Grasas

11,3 g

Fibra

8,1 g

Azúcares

8,5 g

Grasa saturada

1,5 g

Sal

0,43 g

Alérgenos: soja. Puede contener trazas de gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Mdsmds0 (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada