Caqui asado con jengibre, skyr y pipas de calabaza

Ingredientes · 1 ración

• 
  Caqui1 caqui duro (tipo persimon)180 g (1 caqui)
• 
  Skyr natural120 g
• 
  Pipas de calabaza peladas1 cucharada8 g
• 
  Jengibre frescoun trocito rallado3 g
• 
  Canela molidauna pizca0,3 g

Utensilios: horno, bandeja de horno, papel de horno, rallador, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C. Pela el caqui si la piel es gruesa y córtalo en 8 gajos.

2. 2

   Colócalos en la bandeja con papel, ralla el jengibre por encima y espolvorea la canela.

3. 3

   Ásalos 15 minutos, hasta que estén tiernos y empiecen a dorarse por los bordes; en los últimos 3 minutos añade las pipas a la bandeja para tostarlas.

4. 4

   Pon el skyr en un cuenco, coloca encima los gajos templados con su jugo y reparte las pipas tostadas.

Información nutricional

Energía

250 kcal

Proteína

17,3 g

Carbohidratos

31,5 g

Grasas

4,6 g

Fibra

6,8 g

Azúcares

29 g

Grasa saturada

0,7 g

Sal

0,15 g

Alérgenos: leche (lactosa). Puede contener trazas de frutos de cáscara, cacahuetes. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: marcelo träsel (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada