Bolitas de patata, calabaza y queso al horno
Bocados de puré de patata y calabaza con queso rallado y nuez moscada, rebozados en pan rallado y horneados hasta quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro: una merienda que vuela.
- 40 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,45 € por ración (estimado)
- 227
- kcal
- 9 g
- Proteína
- 23 g
- Carbos
- 10 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Patata80 g
- Calabaza60 g
- Queso rallado (mezcla)15 g
- Huevoun poco de huevo batido0,5 unidades
- Pan rallado10 g
- Aceite de oliva virgen extra4 g
- Nuez moscada molidauna pizca0,1 g
Utensilios: microondas, recipiente apto para microondas, tenedor, bandeja de horno, papel de horno.
Preparación
Pela la patata y la calabaza, córtalas en dados y cocínalas tapadas en el microondas con una cucharada de agua 7–8 minutos, hasta que estén muy tiernas.
Escúrrelas, cháfalas con un tenedor y mézclalas con el queso rallado, el huevo y la nuez moscada; deja templar 10 minutos para que la masa se pueda manejar.
Precalienta el horno a 200 °C. Forma bolitas del tamaño de una nuez y rebózalas en el pan rallado.
Colócalas en la bandeja con papel, pincélalas con el aceite y hornéalas 15–18 minutos, hasta que estén doradas. Déjalas templar un par de minutos antes de servirlas.
Información nutricional
- Energía
- 227 kcal
- Proteína
- 9 g
- Carbohidratos
- 22,9 g
- Grasas
- 10,4 g
- Fibra
- 2,5 g
- Azúcares
- 3 g
- Grasa saturada
- 4 g
- Sal
- 0,35 g
Alérgenos: leche (lactosa), huevo, gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Tim Pierce (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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