Tequeños de queso al horno
Los palitos venezolanos de queso blanco envueltos en espiral con una masa fina de harina, huevo y aceite, horneados en vez de fritos hasta que la masa se dora y el queso se funde por dentro.
- 35 min · media
- 1 ración
- ≈ 0,38 € por ración (estimado)
- 228
- kcal
- 10 g
- Proteína
- 19 g
- Carbos
- 12 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Harina de trigo25 g
- Saluna pizca0,1 g
- Aceite de oliva virgen extra4 g
- Huevoun poco de huevo batido0,5 unidades
- Queso tierno (mezcla)en 3 bastones25 g
Utensilios: bol, rodillo, horno, bandeja de horno, pincel de cocina.
Preparación
Mezcla la harina con la sal, la mitad del aceite, el huevo y 10–12 ml de agua fría, y amasa 3 minutos hasta tener una masa lisa y elástica; déjala reposar tapada 10 minutos.
Precalienta el horno a 210 °C. Corta el queso en 3 bastones de 1 cm de grosor.
Estira la masa muy fina y córtala en tiras de 1,5 cm; enrolla cada tira en espiral alrededor de un bastón de queso, solapando los bordes y cerrando bien las puntas para que no se escape.
Píntalos con el resto del aceite y hornéalos sobre papel 15–18 minutos, hasta que estén dorados.
Sírvelos calientes, con el queso fundido por dentro.
Información nutricional
- Energía
- 228 kcal
- Proteína
- 9,9 g
- Carbohidratos
- 18,5 g
- Grasas
- 12,4 g
- Fibra
- 0,8 g
- Azúcares
- 0,4 g
- Grasa saturada
- 5,6 g
- Sal
- 0,57 g
Alérgenos: gluten, huevo, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Rodolfo pimentel (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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