Bizcocho de té matcha y yogur con harina de avena

Ingredientes · 1 ración

• 
  Harina de avena25 g
• 
  Yogur natural30 g
• 
  Miel1 cucharadita colmada8 g
• 
  Aceite de oliva suave (0,4º)1 cucharadita5 g
• 
  Huevo3 huevos para 8 raciones0,5 unidades
• 
  Té matcha en polvomedia cucharadita2 g
• 
  Levadura química (impulsor)2 g

Utensilios: horno, molde alargado, papel de horno, bol, varillas, colador.

Preparación

1. 1

   Las cantidades son por ración: para un molde de 8, multiplícalas por 8. Precalienta el horno a 175 °C y forra el molde con papel.

2. 2

   Bate los huevos con la miel hasta que espumen; añade el yogur y el aceite y mezcla.

3. 3

   Tamiza juntos la harina de avena, el matcha y la levadura sobre la mezcla y únelo con las varillas a mano, sin batir de más.

4. 4

   Vierte la masa en el molde y hornea 35–40 minutos a 175 °C (con más calor pierde el color verde), hasta que un palillo salga limpio.

5. 5

   Deja enfriar en el molde 10 minutos y luego sobre una rejilla. Aguanta 4 días envuelto en film.

Información nutricional

Energía

217 kcal

Proteína

8,2 g

Carbohidratos

22,7 g

Grasas

9,7 g

Fibra

3,5 g

Azúcares

8,1 g

Grasa saturada

2,3 g

Sal

0,1 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa), huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Peacearth (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada