Bizcocho de dátiles y nueces sin azúcar añadido

Ingredientes · 1 ración

• 
  Dátiles secos sin hueso3 dátiles20 g
• 
  Harina integral de trigo20 g
• 
  Leche semidesnatada1 cucharada15 ml
• 
  Aceite de oliva virgen extra1 cucharadita5 g
• 
  Nueces peladas1 nuez5 g
• 
  Huevo3 huevos para 10 raciones0,5 unidades
• 
  Levadura química (impulsor)una pizca1 g
• 
  Canela molidauna pizca0,3 g

Utensilios: horno, molde alargado, papel de horno, batidora, bol, espátula.

Preparación

1. 1

   Las cantidades son por ración: para un molde de 10, multiplícalas por 10. Calienta la leche, deshuesa los dátiles y déjalos en remojo en ella 10 minutos.

2. 2

   Precalienta el horno a 180 °C. Tritura los dátiles con la leche hasta tener una pasta fina.

3. 3

   Bate los huevos, añade la pasta de dátiles y el aceite, y luego la harina, la levadura y la canela mezclando lo justo. Incorpora las nueces troceadas.

4. 4

   Vierte en el molde forrado y hornea 35–40 minutos, hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar antes de cortar.

Información nutricional

Energía

235 kcal

Proteína

6 g

Carbohidratos

27,5 g

Grasas

10,4 g

Fibra

4 g

Azúcares

14,2 g

Grasa saturada

1,7 g

Sal

0,09 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa), frutos de cáscara, huevo. Puede contener trazas de sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Kolforn (Kolforn) I'd appreciate if you could mail me ([email protected]) if you want to use this picture out of the Wik (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada