Tomate verde: calorías y valor nutricional
100 g de tomate verde aportan 25 kcal, 1,2 g de proteína, 4 g de hidratos de carbono (4 g de azúcares), 0,2 g de grasa y 1,1 g de fibra. 1 tomate (unos 150 g) son 38 kcal.
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | 1 tomate |
|---|---|---|
| Energía | 25 kcal | 38 kcal |
| Proteína | 1,2 g | 1,8 g |
| Hidratos de carbono | 4 g | 6 g |
| de los cuales azúcares | 4 g | 6 g |
| Grasa | 0,2 g | 0,3 g |
| de la cual saturada | 0 g | 0 g |
| Fibra | 1,1 g | 1,7 g |
| Sal | 0,03 g | 0,05 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Tomate verde es fuente de vit. c (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 58 µg | 7 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamina K | 10 µg | 13 % |
| Vitamina C | 23 mg | 29 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,7 mg | 4 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,5 mg | 8 % |
| Vitamina B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folato (B9) | 9 µg | 5 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 204 mg | 10 % |
| Calcio | 13 mg | 2 % |
| Fósforo | 28 mg | 4 % |
| Magnesio | 10 mg | 3 % |
| Hierro | 0,5 mg | 4 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
| Cobre | 0,1 mg | 9 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 5 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con tomate verde
Carne en su jugo tapatía con frijoles y tocino
40 min507 kcal48 g prot.
Carnitas de paleta de cerdo terminadas en freidora de aire con tortillas y salsa verde
120 min654 kcal45 g prot.
Estorninos asados con ensalada de tomate verde y orégano fresco
30 min546 kcal46 g prot.
Hilachas guatemaltecas de ternera con patata y zanahoria
120 min704 kcal40 g prot.
Huevos divorciados con salsa roja, salsa verde y frijoles
30 min489 kcal27 g prot.
Kak'ik: caldo rojo guatemalteco de pavo con arroz
70 min537 kcal45 g prot.
Pepián guatemalteco de pollo con chayote, judías y patata
60 min725 kcal44 g prot.
Pozole verde casero de pollo con pepitas y maíz
50 min638 kcal43 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Tomate verde de ensalada a granel, 1 pieza (~150 g)≈ 0,39 €
- Tomate verde de ensalada, bandeja 4 unidades (~600 g)≈ 1,69 €
- Tomate verde de ensalada a granel, 1 kg≈ 2,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene tomate verde?
- 100 g de tomate verde aportan 25 kcal; 1 tomate (unos 150 g), 38 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene tomate verde?
- 1,2 g de proteína por 100 g, con 4 g de hidratos de carbono y 0,2 g de grasa.
- ¿Tomate verde tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 20119, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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