Ternera para guisar: calorías y valor nutricional
100 g de ternera para guisar aportan 164 kcal, 24 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 7,5 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Markus Spiske, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 164 kcal |
| Proteína | 24 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 7,5 g |
| de la cual saturada | 2,7 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,1 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Ternera para guisar es fuente de hierro (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 18 mg | 2 % |
| Hierro | 2,1 mg | 15 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
3 g
Grasa monoinsaturada
3 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Recetas con ternera para guisar
Adafina sefardí con garbanzos, trigo y huevo
240 min702 kcal49 g prot.
Bamya: guiso egipcio de okra con ternera y tomate
100 min694 kcal43 g prot.
Bò kho: estofado vietnamita de ternera con zanahoria, hierba limón y anís
120 min594 kcal45 g prot.
Borsch de ternera con remolacha y col
100 min498 kcal34 g prot.
Carbonada criolla argentina con calabaza y maíz
90 min572 kcal38 g prot.
Carbonada criolla de ternera con calabaza y melocotón
100 min665 kcal47 g prot.
Carne gobernada asturiana
100 min590 kcal45 g prot.
Carne guisada boricua con habichuelas y arroz
90 min736 kcal47 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Ternera para guisar en tacos, bandeja 300 g≈ 3,99 €
- Ternera para guisar en tacos, bandeja 500 g≈ 6,49 €
- Ternera para guisar en tacos, bandeja 1 kg≈ 12,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene ternera para guisar?
- 100 g de ternera para guisar aportan 164 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene ternera para guisar?
- 24 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 7,5 g de grasa.
- ¿Ternera para guisar tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 6231, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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