Seta de ostra: calorías y valor nutricional
100 g de seta de ostra aportan 26 kcal, 3,1 g de proteína, 1,5 g de hidratos de carbono (0,7 g de azúcares), 0,4 g de grasa y 2,4 g de fibra.
Foto: Martin Cooper Ipswich (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 26 kcal |
| Proteína | 3,1 g |
| Hidratos de carbono | 1,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Grasa | 0,4 g |
| de la cual saturada | 0,1 g |
| Fibra | 2,4 g |
| Sal | 0,03 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Seta de ostra es rico en b3 y fuente de b2, cobre, b5, potasio, folato, fósforo (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 5 µg | 1 % |
| Vitamina D | 0,7 µg | 14 % |
| Vitamina E | 0 mg | 0 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 4 mg | 5 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,35 mg | 25 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 5,5 mg | 34 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 1,3 mg | 22 % |
| Vitamina B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folato (B9) | 38 µg | 19 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 420 mg | 21 % |
| Calcio | 5 mg | 1 % |
| Fósforo | 120 mg | 17 % |
| Magnesio | 18 mg | 5 % |
| Hierro | 1,2 mg | 8 % |
| Zinc | 0,8 mg | 8 % |
| Cobre | 0,2 mg | 24 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 6 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con seta de ostra
Avena salada al miso con setas de ostra y huevo mollet
15 min325 kcal17 g prot.
Ensalada templada de solomillo de cerdo con setas, espinacas y piñones
20 min533 kcal43 g prot.
Kaeng pa: curry de la selva con tofu, setas y berenjena
25 min616 kcal43 g prot.
Luohan zhai: salteado budista de seitán, setas y verduras
30 min603 kcal31 g prot.
Or lam: guiso laosiano de pollo con berenjena, judías y eneldo
45 min525 kcal41 g prot.
Salteado de pavo con seta de ostra y brocolini con fideos al huevo
20 min581 kcal53 g prot.
Sopa asiática de tofu, setas y fideos de arroz
20 min431 kcal30 g prot.
Wok de pollo con col china, setas y jengibre
20 min373 kcal46 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Setas de ostra, bandeja 200 g≈ 1,99 €
- Setas de ostra, bandeja 400 g≈ 3,69 €
- Setas de ostra a granel, 1 kg≈ 7,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene seta de ostra?
- 100 g de seta de ostra aportan 26 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene seta de ostra?
- 3,1 g de proteína por 100 g, con 1,5 g de hidratos de carbono y 0,4 g de grasa.
- ¿Seta de ostra tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 20114, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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