Rábano blanco: calorías y valor nutricional
100 g de rábano blanco aportan 15 kcal, 0,9 g de proteína, 1,5 g de hidratos de carbono (1,1 g de azúcares), 0,3 g de grasa y 1,4 g de fibra.
Foto: Eric Polk (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 15 kcal |
| Proteína | 0,9 g |
| Hidratos de carbono | 1,5 g |
| de los cuales azúcares | 1,1 g |
| Grasa | 0,3 g |
| de la cual saturada | 0 g |
| Fibra | 1,4 g |
| Sal | 0,04 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Rábano blanco es rico en folato y fuente de selenio, vit. c (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0 mg | 0 % |
| Vitamina K | 0 µg | 1 % |
| Vitamina C | 12 mg | 15 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,01 mg | 1 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,01 mg | 0 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,1 mg | 2 % |
| Vitamina B6 | 0,06 mg | 5 % |
| Folato (B9) | 95 µg | 48 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 250 mg | 13 % |
| Calcio | 15 mg | 2 % |
| Fósforo | 20 mg | 3 % |
| Magnesio | 6 mg | 2 % |
| Hierro | 0,4 mg | 3 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
| Cobre | 0 mg | 1 % |
| Manganeso | 0 mg | 2 % |
| Selenio | 10 µg | 18 % |
| Yodo | 10 µg | 7 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
12 mg
Recetas con rábano blanco
Agedashi tofu con setas shimeji, daikon rallado y arroz
35 min718 kcal46 g prot.
Caballa a la plancha al estilo japonés con daikon y judías al sésamo
25 min636 kcal38 g prot.
Chikuzenni: guiso japonés de pollo con daikon, zanahoria y shiitake
45 min569 kcal38 g prot.
Cơm tấm: chuleta de cerdo a la plancha con arroz y huevo
40 min692 kcal44 g prot.
Galbi-jjim de aguja de ternera con rábano y zanahoria
120 min708 kcal38 g prot.
Galbitang: sopa clara de costillas de ternera con rábano y fideos de soja
150 min721 kcal35 g prot.
Galchi jorim: pez sable guisado picante con rábano y patata
35 min580 kcal40 g prot.
Ganmodoki: buñuelos japoneses de tofu y verduras con arroz
35 min640 kcal44 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Rábano daikon, pieza (~500 g)≈ 1,99 €
- Rábano daikon a granel, 1 kg≈ 3,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene rábano blanco?
- 100 g de rábano blanco aportan 15 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene rábano blanco?
- 0,9 g de proteína por 100 g, con 1,5 g de hidratos de carbono y 0,3 g de grasa.
- ¿Rábano blanco tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 20045, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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