Galchi jorim: pez sable guisado picante con rábano y patata

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pez sable (rodajas)en rodajas170 g
• 
  Rábano blanco (daikon)150 g
• 
  Patata1 patata pequeña120 g
• 
  Cebolla40 g
• 
  Cebolleta (cebolla tierna)15 g
• 
  Guindilla fresca4 g
• 
  Ajo2 dientes6 g
• 
  Pimentón picante3 g
• 
  Salsa de sojamejor baja en sal6 ml
• 
  Miel4 g
• 
  Arroz redondo55 g

Utensilios: cazuela baja con tapa, cazo con tapa, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece el arroz. Corta el daikon en rodajas de 1,5 cm y la patata en rodajas algo más finas, ponlas en la cazuela con 300 ml de agua y cuece 10 minutos a fuego medio.

2. 2

   Mezcla la salsa de soja con el ajo picado, el pimentón picante, la miel y 2 cucharadas de agua.

3. 3

   Coloca el pescado sobre el daikon y la patata, reparte la cebolla en juliana y la guindilla en aros, y vierte la salsa por encima.

4. 4

   Tapa y cuece a fuego medio 12–15 minutos, regando de vez en cuando el pescado con el caldo, hasta que la salsa se reduzca a la mitad.

5. 5

   Añade la cebolleta en trozos, cuece 1 minuto más y sirve con el arroz.

Información nutricional

Energía

580 kcal

Proteína

40,2 g

Carbohidratos

73,9 g

Grasas

11,5 g

Fibra

7,7 g

Azúcares

8,7 g

Grasa saturada

1,8 g

Sal

1,73 g

Alérgenos: pescado, soja, gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: 세미짱 (se abre en otra pestaña), CC BY 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada