Queso rallado: calorías y valor nutricional
100 g de queso rallado aportan 380 kcal, 26 g de proteína, 1 g de hidratos de carbono (0,1 g de azúcares), 30 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Didriks (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 380 kcal |
| Proteína | 26 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 0,1 g |
| Grasa | 30 g |
| de la cual saturada | 19 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,75 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Queso rallado es rico en calcio, fósforo, b12, zinc y fuente de selenio, b3, b2, vit. a, folato (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 193 µg | 24 % |
| Vitamina D | 0,3 µg | 5 % |
| Vitamina E | 0,4 mg | 4 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,35 mg | 25 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,4 mg | 28 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,1 mg | 2 % |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Folato (B9) | 33 µg | 17 % |
| Vitamina B12 | 2 µg | 81 % |
| Potasio | 97 mg | 5 % |
| Calcio | 979 mg | 122 % |
| Fósforo | 635 mg | 91 % |
| Magnesio | 38 mg | 10 % |
| Hierro | 1,5 mg | 11 % |
| Zinc | 4,4 mg | 44 % |
| Cobre | 0,1 mg | 5 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 3 % |
| Selenio | 16 µg | 30 % |
| Yodo | 21 µg | 14 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
19 g
Grasa monoinsaturada
8 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Recetas con queso rallado
Bandeja de nachos caseros con chili suave de ternera y queso
35 min676 kcal41 g prot.
Berenjenas rellenas de atún gratinadas
50 min422 kcal32 g prot.
Bocaditos de quinoa, zanahoria y queso al horno
40 min234 kcal11 g prot.
Bolitas de patata, calabaza y queso al horno
40 min227 kcal9 g prot.
Boniatos asados rellenos de pavo picado, maíz y queso
60 min591 kcal31 g prot.
Brócoli gratinado con jamón cocido y huevo duro
35 min382 kcal30 g prot.
Burritos congelables de huevo, espinacas, champiñones y queso
30 min364 kcal23 g prot.
Calabaza potimarrón rellena de cerdo, arroz y setas
65 min589 kcal33 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Queso rallado mezcla, bolsa 200 g≈ 2,19 €
- Queso rallado mezcla, bolsa 400 g≈ 3,99 €
- Queso rallado mezcla, bolsa 1 kg≈ 9,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene queso rallado?
- 100 g de queso rallado aportan 380 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene queso rallado?
- 26 g de proteína por 100 g, con 1 g de hidratos de carbono y 30 g de grasa.
- ¿Queso rallado tiene alérgenos?
- Sí: leche (lactosa).
Fuente: USDA FoodData Central y BEDCA (energía y macronutrientes); vitaminas y minerales, CIQUAL 2020 (ANSES), Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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