Pan de centeno: calorías y valor nutricional
100 g de pan de centeno aportan 260 kcal, 8,3 g de proteína, 51,5 g de hidratos de carbono (2,4 g de azúcares), 1 g de grasa y 4,5 g de fibra.
Foto: Glane23 (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 260 kcal |
| Proteína | 8,3 g |
| Hidratos de carbono | 51,5 g |
| de los cuales azúcares | 2,4 g |
| Grasa | 1 g |
| de la cual saturada | 0,3 g |
| Fibra | 4,5 g |
| Sal | 1,35 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, fuente de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa.
Vitaminas y minerales
Pan de centeno es rico en manganeso y fuente de folato, selenio, fósforo (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamina E | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamina K | 0 µg | 1 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,01 mg | 0 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,7 mg | 10 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,4 mg | 7 % |
| Vitamina B6 | 0,01 mg | 0 % |
| Folato (B9) | 49 µg | 25 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 170 mg | 9 % |
| Calcio | 33 mg | 4 % |
| Fósforo | 110 mg | 16 % |
| Magnesio | 27 mg | 7 % |
| Hierro | 1,2 mg | 9 % |
| Zinc | 0,9 mg | 9 % |
| Cobre | 0,1 mg | 14 % |
| Manganeso | 0,7 mg | 37 % |
| Selenio | 10 µg | 18 % |
| Yodo | 10 µg | 7 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
10 mg
Recetas con pan de centeno
Aguacate al horno relleno de huevo con tomate cherry
25 min440 kcal19 g prot.
Æggekage danesa con bacon, tomate y cebollino sobre pan de centeno
20 min471 kcal32 g prot.
Ensalada de desayuno con huevo mollet, espinacas, fresas y almendras
12 min434 kcal21 g prot.
Ensalada de pavo con tirabeques, rabanitos y salsa de yogur al limón
20 min541 kcal49 g prot.
Fiambre casero de pechuga de pavo a las hierbas en pan de centeno
60 min179 kcal19 g prot.
Hamburguesa de salmón y cebolleta en pan de centeno
20 min519 kcal33 g prot.
Huevos revueltos cremosos con cebollino y pan de centeno
10 min347 kcal19 g prot.
Kulajda: sopa checa de setas, patata y eneldo con huevo escalfado
40 min579 kcal31 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Pan de centeno, 400 g≈ 2,05 €
- Pan de centeno, 500 g≈ 2,49 €
- Pan de centeno, 750 g≈ 3,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene pan de centeno?
- 100 g de pan de centeno aportan 260 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene pan de centeno?
- 8,3 g de proteína por 100 g, con 51,5 g de hidratos de carbono y 1 g de grasa.
- ¿Pan de centeno tiene alérgenos?
- Sí: gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 7125, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, tal como se vende; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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