Huevos revueltos cremosos con cebollino y pan de centeno
Huevos revueltos a fuego muy lento con un chorrito de leche y una nuez de mantequilla, cremosos y brillantes, con cebollino, tomate cherry y pan de centeno tostado.
- 10 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,06 € por ración (estimado)
- 347
- kcal
- 19 g
- Proteína
- 29 g
- Carbos
- 16 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Huevo2 unidades
- Leche semidesnatadaun chorrito20 ml
- Mantequilla5 g
- Cebollino fresco3 g
- Pan de centeno2 rebanadas finas50 g
- Tomate cherry60 g
- Sal0,1 g
- Pimienta negra molida0,3 g
Utensilios: cazo o sartén antiadherente, bol, espátula de silicona, tostadora.
Preparación
Bate ligeramente los huevos con la leche, la sal y la pimienta, sin que lleguen a espumar.
Funde la mantequilla en el cazo a fuego bajo y vierte los huevos.
Remueve sin parar con la espátula, apartando el cazo del fuego unos segundos de vez en cuando, durante 3–4 minutos, hasta que estén cuajados pero cremosos.
Retira justo antes de que estén hechos, porque terminan de cuajar con su propio calor, y añade el cebollino picado.
Sirve sobre el pan de centeno tostado con los tomates cherry partidos al lado.
Información nutricional
- Energía
- 347 kcal
- Proteína
- 19,3 g
- Carbohidratos
- 29,3 g
- Grasas
- 15,6 g
- Fibra
- 3,1 g
- Azúcares
- 4,1 g
- Grasa saturada
- 6 g
- Sal
- 1,14 g
Alérgenos: huevo, leche (lactosa), gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Andy Li, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
Planifica tu semana con recetas como esta
Ajustamos las raciones a tu objetivo y te damos la lista de la compra con los envases reales.
