Æggekage danesa con bacon, tomate y cebollino sobre pan de centeno

Ingredientes · 1 ración

• 
  Huevo3 unidades
• 
  Bacon de lomo (back bacon)2 lonchas20 g
• 
  Tomate en rama1 tomate grande120 g (1 tomate)
• 
  Pan de centeno1 rebanada40 g
• 
  Rabanitospara acompañar50 g (3,5 rabanitos)
• 
  Leche semidesnatada40 ml
• 
  Harina de trigo1 cucharadita5 g
• 
  Cebollino frescoun buen manojo6 g
• 
  Mantequilla5 g
• 
  Pimienta negra molida0,3 g

Utensilios: sartén con tapa, bol, varillas, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Dora el bacon en la sartén en seco 2 minutos por cada lado, sácalo y córtalo en tiras.

2. 2

   Bate los huevos con la harina, la leche y la pimienta hasta que no queden grumos.

3. 3

   Derrite la mantequilla en la sartén a fuego suave, vierte el huevo, tapa y deja cuajar 8–10 minutos sin remover, hasta que esté hecho por arriba pero jugoso.

4. 4

   Cubre con el bacon, el tomate en gajos y el cebollino picado.

5. 5

   Sírvela en la misma sartén con el pan de centeno y los rabanitos.

Información nutricional

Energía

471 kcal

Proteína

31,7 g

Carbohidratos

32,1 g

Grasas

22 g

Fibra

4,7 g

Azúcares

7,2 g

Grasa saturada

7,8 g

Sal

1,76 g

Alérgenos: huevo, gluten, leche (lactosa). Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: matt512 (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada