Lubina: calorías y valor nutricional
100 g de lubina aportan 97 kcal, 18,4 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 2,5 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Olivier Dugornay (se abre en otra pestaña), CC BY 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 97 kcal |
| Proteína | 18,4 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 2,5 g |
| de la cual saturada | 0,7 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,23 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Lubina es rico en b12, vit. d, selenio, b3 y fuente de fósforo, b6, potasio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 11 µg | 1 % |
| Vitamina D | 5,6 µg | 112 % |
| Vitamina E | 0,8 mg | 7 % |
| Vitamina K | 0 µg | 1 % |
| Vitamina C | 1 mg | 1 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 2 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,6 mg | 9 % |
| Vitamina B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Folato (B9) | 22 µg | 11 % |
| Vitamina B12 | 3,1 µg | 125 % |
| Potasio | 390 mg | 20 % |
| Calcio | 10 mg | 1 % |
| Fósforo | 207 mg | 30 % |
| Magnesio | 27 mg | 7 % |
| Hierro | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Cobre | 0 mg | 4 % |
| Manganeso | 0 mg | 0 % |
| Selenio | 30 µg | 55 % |
| Yodo | 22 µg | 15 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
571 mg
Recetas con lubina
Ensalada templada de lubina con judías verdes, tomate y vinagreta de cebollino
20 min449 kcal41 g prot.
Lubina a la espalda con refrito de ajos y calabacín a la plancha
25 min467 kcal40 g prot.
Lubina a la plancha con patatas panaderas al microondas
15 min513 kcal40 g prot.
Lubina a la plancha con verduras salteadas
15 min423 kcal39 g prot.
Lubina a la sal con patatas asadas y ensalada de tomate
50 min495 kcal40 g prot.
Lubina al horno con alcachofas, patata y limón
45 min517 kcal39 g prot.
Lubina al horno con salsa de naranja y espárragos
35 min444 kcal40 g prot.
Lubina all'acqua pazza con patatas
30 min434 kcal38 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Lubina en filetes, bandeja 300 g≈ 5,99 €
- Lubina de crianza entera, pieza 400 g≈ 5,29 €
- Filetes de lubina congelados, 500 g≈ 7,99 €
- Lubina de crianza entera, 2 piezas (800 g)≈ 9,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene lubina?
- 100 g de lubina aportan 97 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene lubina?
- 18,4 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 2,5 g de grasa.
- ¿Lubina tiene alérgenos?
- Sí: pescado.
Fuente: USDA FoodData Central y BEDCA (energía y macronutrientes); vitaminas y minerales, CIQUAL 2020 (ANSES), Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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