Lubina a la plancha con verduras salteadas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Lubina (filetes)2 filetes180 g
• 
  Calabacín120 g
• 
  Pimiento rojo70 g
• 
  Cebolla40 g
• 
  Patata140 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra9 g
• 
  Limónunas gotas10 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,5 g
• 
  Pimienta negra molida0,3 g

Utensilios: sartén, microondas, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta la patata en rodajas finas y cocínala tapada en el microondas con 2 cucharadas de agua 6 minutos a máxima potencia.

2. 2

   Corta el calabacín, el pimiento y la cebolla en tiras y saltéalos en una sartén con dos tercios del aceite a fuego fuerte 6–7 minutos; sálalos y resérvalos.

3. 3

   Seca los filetes de lubina, sálalos y ponlos en la sartén caliente con el resto del aceite, con la piel hacia abajo, 3 minutos; dales la vuelta y cocina 1 minuto más.

4. 4

   Sirve la lubina sobre las verduras y la patata, con unas gotas de limón y la pimienta.

Información nutricional

Energía

423 kcal

Proteína

38,6 g

Carbohidratos

30,9 g

Grasas

14,3 g

Fibra

6,6 g

Azúcares

8,5 g

Grasa saturada

2,8 g

Sal

1 g

Alérgenos: pescado. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Acabashi (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada