Lubina a la plancha con patatas panaderas al microondas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Lubina (filetes)2 filetes180 g
• 
  Patata1 patata mediana250 g
• 
  Cebolla50 g
• 
  Pimiento verde50 g
• 
  Tomate1 tomate120 g (1 tomate)
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Perejil fresco3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Vinagre de Jerez3 ml
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,5 g

Utensilios: microondas, recipiente apto para microondas, plancha o sartén, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta la patata en rodajas finas, la cebolla en juliana y el pimiento en tiras; mézclalo en un recipiente apto para microondas con la mitad del aceite y una pizca de sal, tapa y cocina 8–9 minutos a máxima potencia.

2. 2

   Mientras, pica el ajo y el perejil y mézclalos con una cucharadita del aceite.

3. 3

   Sala los filetes de lubina y hazlos en la plancha con unas gotas de aceite a fuego fuerte 3 minutos por el lado de la piel y 1 minuto por el otro.

4. 4

   Sirve la lubina sobre las patatas con el majado de ajo y perejil por encima, y el tomate en rodajas aliñado con el resto del aceite y el vinagre.

Información nutricional

Energía

513 kcal

Proteína

40,5 g

Carbohidratos

47,9 g

Grasas

15,2 g

Fibra

8,6 g

Azúcares

8,8 g

Grasa saturada

2,9 g

Sal

1,03 g

Alérgenos: pescado, sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)