Levadura fresca de panadería: calorías y valor nutricional
100 g de levadura fresca de panadería aportan 112 kcal, 8,2 g de proteína, 11,9 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 1,9 g de grasa y 7,2 g de fibra.
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Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 112 kcal |
| Proteína | 8,2 g |
| Hidratos de carbono | 11,9 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 1,9 g |
| de la cual saturada | 0,3 g |
| Fibra | 7,2 g |
| Sal | 0,06 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Levadura fresca de panadería es rico en folato, b1, b2, zinc, b3, b5, b6, fósforo, potasio y fuente de hierro, cobre (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 1,18 mg | 107 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 1,27 mg | 91 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 11,3 mg | 70 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 4,2 mg | 70 % |
| Vitamina B6 | 0,77 mg | 55 % |
| Folato (B9) | 893 µg | 447 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 606 mg | 30 % |
| Calcio | 17 mg | 2 % |
| Fósforo | 338 mg | 48 % |
| Magnesio | 36 mg | 9 % |
| Hierro | 2,4 mg | 17 % |
| Zinc | 7,2 mg | 72 % |
| Cobre | 0,2 mg | 15 % |
| Manganeso | 0,3 mg | 13 % |
| Selenio | 1 µg | 2 % |
| Yodo | 1 µg | 0 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Formatos y precio orientativo
- Levadura fresca de panadería, pastilla 25 g≈ 0,45 €
- Levadura fresca de panadería, pastilla 25 g≈ 0,45 €
- Levadura fresca de panadería, 2 pastillas (50 g)≈ 0,79 €
- Levadura fresca de panadería, pack 4 pastillas (100 g)≈ 1,49 €
- Levadura fresca de panadería, bloque 500 g≈ 2,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene levadura fresca de panadería?
- 100 g de levadura fresca de panadería aportan 112 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene levadura fresca de panadería?
- 8,2 g de proteína por 100 g, con 11,9 g de hidratos de carbono y 1,9 g de grasa.
- ¿Levadura fresca de panadería tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 11010, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, tal como se vende; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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