Filetes de jamón de cerdo: calorías y valor nutricional
100 g de filetes de jamón de cerdo aportan 129 kcal, 21,5 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 4,8 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Joelk75 (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 129 kcal |
| Proteína | 21,5 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 4,8 g |
| de la cual saturada | 2 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,12 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Filetes de jamón de cerdo es rico en b1, fósforo, b3, b6, selenio y fuente de potasio, zinc (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamina E | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,82 mg | 75 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 10 mg | 62 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,7 mg | 11 % |
| Vitamina B6 | 0,51 mg | 36 % |
| Folato (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B12 | 0,3 µg | 11 % |
| Potasio | 392 mg | 20 % |
| Calcio | 6 mg | 1 % |
| Fósforo | 510 mg | 73 % |
| Magnesio | 27 mg | 7 % |
| Hierro | 0,6 mg | 4 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Cobre | 0,1 mg | 8 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
| Selenio | 20 µg | 36 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
2 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con filetes de jamón de cerdo
Bifanas portuguesas: bocadillo de cerdo al ajo y pimentón con ensalada
40 min520 kcal37 g prot.
Bombette pugliesas de cerdo y queso con patatas y ensalada de tomate
30 min588 kcal46 g prot.
Carne fiesta canaria con papas y ensalada
40 min503 kcal40 g prot.
Filetes de cerdo a la plancha con lombarda salteada y manzana
30 min416 kcal42 g prot.
Filetes de cerdo a la plancha con melocotón asado y ensalada de rúcula
20 min541 kcal46 g prot.
Jeyuk bokkeum: cerdo picante salteado con arroz y lechuga
30 min635 kcal39 g prot.
Tosilog casero: cerdo dulce con arroz al ajo, huevo frito y encurtido
30 min675 kcal44 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Escalopines de jamón de cerdo, bandeja 300 g≈ 2,29 €
- Filetes de jamón de cerdo, bandeja 500 g≈ 3,59 €
- Filetes de jamón de cerdo, bandeja 1 kg≈ 6,79 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene filetes de jamón de cerdo?
- 100 g de filetes de jamón de cerdo aportan 129 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene filetes de jamón de cerdo?
- 21,5 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 4,8 g de grasa.
- ¿Filetes de jamón de cerdo tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 28460, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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