Espinacas frescas: calorías y valor nutricional
100 g de espinacas frescas aportan 23 kcal, 2,9 g de proteína, 1,4 g de hidratos de carbono (0,3 g de azúcares), 0,4 g de grasa y 2,2 g de fibra.
Foto: HaJunkiyada (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 23 kcal |
| Proteína | 2,9 g |
| Hidratos de carbono | 1,4 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Grasa | 0,4 g |
| de la cual saturada | 0,1 g |
| Fibra | 2,2 g |
| Sal | 0,17 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Espinacas frescas es rico en vit. k, vit. a, folato, manganeso, vit. c y fuente de hierro, potasio, vit. e, b2, b6 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 938 µg | 117 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 2,5 mg | 21 % |
| Vitamina K | 521 µg | 695 % |
| Vitamina C | 41 mg | 51 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,09 mg | 8 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,2 mg | 3 % |
| Vitamina B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Folato (B9) | 207 µg | 103 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 504 mg | 25 % |
| Calcio | 114 mg | 14 % |
| Fósforo | 45 mg | 6 % |
| Magnesio | 53 mg | 14 % |
| Hierro | 3,6 mg | 26 % |
| Zinc | 0,8 mg | 8 % |
| Cobre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganeso | 1,3 mg | 65 % |
| Selenio | 0 µg | 0 % |
| Yodo | 3 µg | 2 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con espinacas frescas
Aguadito de pollo al cilantro
50 min638 kcal39 g prot.
Amok camboyano: mero al vapor en crema de coco y especias con arroz
40 min569 kcal47 g prot.
Ampesi ghanés: ñame y malanga con guiso de huevo y tomate
35 min482 kcal20 g prot.
Arroz al horno de bacalao con garbanzos y espinacas
60 min712 kcal41 g prot.
Arroz con pato a la chiclayana
55 min680 kcal28 g prot.
Arroz meloso de calamar y espinacas
40 min563 kcal30 g prot.
Arroz meloso de seitán con calabaza, espinacas y pimentón
35 min574 kcal29 g prot.
Arroz meloso de solomillo de cerdo con boniato y romero
40 min679 kcal38 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Espinacas frescas, bolsa 300 g≈ 1,49 €
- Espinacas frescas, manojo (~500 g)≈ 1,79 €
- Espinacas frescas, bolsa 500 g≈ 2,29 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene espinacas frescas?
- 100 g de espinacas frescas aportan 23 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene espinacas frescas?
- 2,9 g de proteína por 100 g, con 1,4 g de hidratos de carbono y 0,4 g de grasa.
- ¿Espinacas frescas tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: USDA FoodData Central y BEDCA (energía y macronutrientes); vitaminas y minerales, CIQUAL 2020 (ANSES), Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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