Arroz integral salteado con pollo, setas y trigueros

Ingredientes · 1 ración

• 
  Arroz integral65 g
• 
  Pechuga de pollo140 g
• 
  Setas variadas120 g
• 
  Espárragos verdesmedio manojo100 g
• 
  Cebolleta (cebolla tierna)30 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Perejil fresco3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Sal0,4 g
• 
  Pimienta negra molida0,3 g

Utensilios: cazo, sartén grande, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece el arroz integral en abundante agua hirviendo 25–30 minutos (o lo que indique el paquete) y escúrrelo.

2. 2

   Corta el pollo en tiras, sálalo y saltéalo con la mitad del aceite a fuego fuerte 4 minutos; resérvalo.

3. 3

   Saltea con el resto del aceite la cebolleta picada, las setas troceadas y los espárragos en trozos de 3 cm 6 minutos a fuego fuerte; añade el ajo picado el último minuto.

4. 4

   Incorpora el arroz y el pollo, saltea todo 2 minutos para que se mezclen los sabores y termina con el perejil y la pimienta.

Información nutricional

Energía

553 kcal

Proteína

42,5 g

Carbohidratos

52,8 g

Grasas

15,9 g

Fibra

7,5 g

Azúcares

4,2 g

Grasa saturada

3,1 g

Sal

0,61 g

Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: NANFENGUA KSINGM, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)