Codornices: calorías y valor nutricional
100 g de codornices aportan 136 kcal, 21,5 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 5,6 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Ll1324, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 136 kcal |
| Proteína | 21,5 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 5,6 g |
| de la cual saturada | 0,6 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,13 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Codornices es rico en b3, cobre, b6, fósforo y fuente de hierro, zinc, b1, b2, b12 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 73 µg | 9 % |
| Vitamina D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamina E | 0,1 mg | 0 % |
| Vitamina C | 6 mg | 8 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,24 mg | 22 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,26 mg | 19 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 11,1 mg | 70 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,8 mg | 13 % |
| Vitamina B6 | 0,6 mg | 43 % |
| Folato (B9) | 8 µg | 4 % |
| Vitamina B12 | 0,4 µg | 17 % |
| Potasio | 216 mg | 11 % |
| Calcio | 14 mg | 2 % |
| Fósforo | 275 mg | 39 % |
| Magnesio | 23 mg | 6 % |
| Hierro | 4 mg | 28 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Cobre | 0,5 mg | 51 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
| Yodo | 2 µg | 1 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
2 g
Grasa poliinsaturada
2 g
Recetas con codornices
Alubias blancas con codorniz
65 min547 kcal47 g prot.
Arroz de codornices con setas y pimiento rojo
50 min637 kcal41 g prot.
Codornices a la parrilla con hojas de parra rellenas y yogur al zumaque
35 min645 kcal55 g prot.
Codornices a la plancha con ensalada de escarola y granada
25 min482 kcal51 g prot.
Codornices asadas con uvas y patatas
55 min673 kcal54 g prot.
Codornices escabechadas con ensalada
50 min608 kcal54 g prot.
Codornices estofadas con chocolate a la navarra
60 min640 kcal54 g prot.
Codornices guisadas con tomate y pimientos
50 min686 kcal56 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Codornices limpias, bandeja 2 uds (350 g)≈ 3,69 €
- Codornices limpias, bandeja 4 uds (700 g)≈ 6,99 €
- Codornices abiertas congeladas, 6 uds (1 kg)≈ 8,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene codornices?
- 100 g de codornices aportan 136 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene codornices?
- 21,5 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 5,6 g de grasa.
- ¿Codornices tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 36100, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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