Cilantro fresco: calorías y valor nutricional
100 g de cilantro fresco aportan 22 kcal, 2,1 g de proteína, 0,9 g de hidratos de carbono (0,9 g de azúcares), 0,5 g de grasa y 2,8 g de fibra.
Foto: Qfamily (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 22 kcal |
| Proteína | 2,1 g |
| Hidratos de carbono | 0,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Grasa | 0,5 g |
| de la cual saturada | 0 g |
| Fibra | 2,8 g |
| Sal | 0,12 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Cilantro fresco es rico en vit. k, vit. a, vit. c, folato y fuente de potasio, cobre, manganeso, vit. e (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 655 µg | 82 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 2,5 mg | 21 % |
| Vitamina K | 310 µg | 413 % |
| Vitamina C | 27 mg | 34 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,6 mg | 9 % |
| Vitamina B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Folato (B9) | 62 µg | 31 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 521 mg | 26 % |
| Calcio | 67 mg | 8 % |
| Fósforo | 48 mg | 7 % |
| Magnesio | 26 mg | 7 % |
| Hierro | 1,8 mg | 13 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cobre | 0,2 mg | 23 % |
| Manganeso | 0,4 mg | 22 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con cilantro fresco
Abadejo al estilo cajún con arroz y alubias negras
30 min535 kcal41 g prot.
Abadejo en papillote con chutney verde de coco y cilantro
35 min456 kcal35 g prot.
Açorda alentejana con bacalao y huevo escalfado
25 min516 kcal36 g prot.
Aguacate relleno de atún, tomate y cebolleta
10 min376 kcal28 g prot.
Aguachile verde de langostinos con pepino y tostadas
25 min502 kcal41 g prot.
Aguadito de pollo al cilantro
50 min638 kcal39 g prot.
Ajiaco colombiano de pollo
50 min618 kcal44 g prot.
Albóndigas de ternera al vapor al estilo dim sum con berros y arroz
40 min490 kcal42 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Cilantro fresco, bandeja 20 g≈ 0,99 €
- Cilantro fresco, maceta (~30 g de hojas)≈ 2,29 €
- Cilantro fresco, manojo 50 g≈ 0,79 €
- Cilantro fresco, manojo grande 100 g≈ 1,29 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Lo puedes cambiar por
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene cilantro fresco?
- 100 g de cilantro fresco aportan 22 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene cilantro fresco?
- 2,1 g de proteína por 100 g, con 0,9 g de hidratos de carbono y 0,5 g de grasa.
- ¿Cilantro fresco tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 11094, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Un menú semanal que cuadra tus nutrientes
Elegimos las recetas según tu objetivo y te enseñamos tus vitaminas, minerales, azúcar y sal de toda la semana.