Chorizo fresco para cocinar: calorías y valor nutricional
100 g de chorizo fresco para cocinar aportan 327 kcal, 13,2 g de proteína, 1 g de hidratos de carbono (1 g de azúcares), 30 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Jaydoo (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 327 kcal |
| Proteína | 13,2 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Grasa | 30 g |
| de la cual saturada | 11,3 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 1,89 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Chorizo fresco para cocinar es fuente de zinc, selenio, fósforo (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 29 mg | 4 % |
| Fósforo | 137 mg | 20 % |
| Magnesio | 22 mg | 6 % |
| Hierro | 0,9 mg | 6 % |
| Zinc | 2,2 mg | 22 % |
| Cobre | 0,1 mg | 7 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
| Selenio | 11 µg | 20 % |
| Yodo | 7 µg | 5 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
11 g
Grasa monoinsaturada
13 g
Grasa poliinsaturada
4 g
Omega-3 EPA + DHA
94 mg
Recetas con chorizo fresco para cocinar
Arroz atollado vallecaucano con pollo y chorizo fresco
50 min636 kcal32 g prot.
Choripán con chimichurri y ensalada completa
25 min642 kcal25 g prot.
Frijoles charros con chorizo fresco y arroz blanco
120 min666 kcal29 g prot.
Hoppin' John de judías carillas con chorizo criollo, arroz y berza
75 min577 kcal24 g prot.
Parrillada de pollo y chorizo criollo con ensalada criolla
45 min624 kcal39 g prot.
Tacos de papa con chorizo fresco y salsa verde cruda
30 min673 kcal27 g prot.
Tinga poblana de cerdo con chorizo fresco y tostadas de maíz
70 min746 kcal40 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Chorizo fresco criollo, bandeja 6 uds (400 g)≈ 3,49 €
- Chorizo fresco para barbacoa, bandeja 800 g≈ 6,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene chorizo fresco para cocinar?
- 100 g de chorizo fresco para cocinar aportan 327 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene chorizo fresco para cocinar?
- 13,2 g de proteína por 100 g, con 1 g de hidratos de carbono y 30 g de grasa.
- ¿Chorizo fresco para cocinar tiene alérgenos?
- Sí: sulfitos. Puede contener trazas de leche (lactosa), soja.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 30110, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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