Cebolla morada: calorías y valor nutricional
100 g de cebolla morada aportan 36 kcal, 1,3 g de proteína, 5,6 g de hidratos de carbono (5,2 g de azúcares), 0,4 g de grasa y 2,5 g de fibra. 1 cebolla (unos 150 g) son 54 kcal.
Foto: Thad Zajdowicz (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | 1 cebolla |
|---|---|---|
| Energía | 36 kcal | 54 kcal |
| Proteína | 1,3 g | 2 g |
| Hidratos de carbono | 5,6 g | 8,4 g |
| de los cuales azúcares | 5,2 g | 7,8 g |
| Grasa | 0,4 g | 0,6 g |
| de la cual saturada | 0,1 g | 0,2 g |
| Fibra | 2,5 g | 3,8 g |
| Sal | 0,01 g | 0,01 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Cebolla morada es fuente de selenio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamina K | 0 µg | 1 % |
| Vitamina C | 4 mg | 5 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 3 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,01 mg | 0 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,4 mg | 2 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,2 mg | 3 % |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Folato (B9) | 11 µg | 5 % |
| Potasio | 190 mg | 10 % |
| Calcio | 22 mg | 3 % |
| Fósforo | 29 mg | 4 % |
| Magnesio | 9 mg | 2 % |
| Hierro | 0,2 mg | 1 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cobre | 0,1 mg | 5 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 6 % |
| Selenio | 10 µg | 18 % |
| Yodo | 10 µg | 7 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
10 mg
Recetas con cebolla morada
Abadejo al microondas con calabacín, tomate y orégano
20 min394 kcal36 g prot.
Abadejo tandoori con arroz y raita de pepino
40 min486 kcal37 g prot.
Adana kebab de cordero con ensalada de cebolla al zumaque
35 min539 kcal36 g prot.
Adobo arequipeño de cerdo con pan y ensalada
120 min511 kcal36 g prot.
Aguachile verde de langostinos con pepino y tostadas
25 min502 kcal41 g prot.
Albóndigas de pollo y calabacín al horno con verduras y salsa de yogur
40 min598 kcal48 g prot.
Alitas de pollo en freidora de aire con especias morunas y ensalada de tomate
35 min638 kcal52 g prot.
Ambul thiyal: atún al tamarindo y pimienta negra con arroz
30 min592 kcal53 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Cebolla morada a granel, 1 pieza (~150 g)≈ 0,33 €
- Cebollas moradas, malla 500 g≈ 1,19 €
- Cebollas moradas, malla 1 kg≈ 1,99 €
- Cebollas moradas, malla 2 kg≈ 3,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene cebolla morada?
- 100 g de cebolla morada aportan 36 kcal; 1 cebolla (unos 150 g), 54 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene cebolla morada?
- 1,3 g de proteína por 100 g, con 5,6 g de hidratos de carbono y 0,4 g de grasa.
- ¿Cebolla morada tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 20238, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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