Abadejo al microondas con calabacín, tomate y orégano

Ingredientes · 1 ración

• 
  Abadejo (lomos congelados)lomos descongelados180 g
• 
  Patata1 patata pequeña150 g
• 
  Calabacín1 calabacín pequeño150 g
• 
  Tomate cherry100 g
• 
  Cebolla morada30 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Orégano seco0,5 g
• 
  Limónzumo10 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Sal0,2 g

Utensilios: microondas, recipiente apto para microondas con tapa, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta la patata en rodajas muy finas, colócalas en el recipiente con una cucharada de agua, tapa y cocina 5 minutos a máxima potencia.

2. 2

   Añade el calabacín en medias lunas, la cebolla en juliana y el ajo laminado con la mitad del aceite, tapa y cocina 3 minutos más.

3. 3

   Coloca encima el abadejo con la sal, los tomates cherry partidos y el orégano, y riega con el resto del aceite y el zumo de limón.

4. 4

   Tapa dejando una rendija y cocina 4–5 minutos a máxima potencia, hasta que el pescado esté opaco. Deja reposar 1 minuto antes de servir.

Información nutricional

Energía

394 kcal

Proteína

35,8 g

Carbohidratos

32,1 g

Grasas

12,1 g

Fibra

7,3 g

Azúcares

8,2 g

Grasa saturada

1,7 g

Sal

1,13 g

Alérgenos: pescado. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: tedesco57 (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada